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昆明確保COP15餐飲服務食品安全

媒體:中國質量新聞網  作者:趙澤 華成明
專業號:吳楚扶耒 2020/1/28 17:31:17

為做好階段性工作總結和下一步工作謀劃,有力推進《生物多樣性公約》第十五次締約方大會(COP15)和2020年后生物多樣性框架不限成員名額工作組第二次會議(WG2020-2)食品安全保障工作,近日,昆明市市場監管局組織涉及食品安全保障任務的轄區局分管領導、科室負責人以及57家接待酒店和供餐單位負責人、食品安全管理人員等共150余人召開餐飲服務食品安全保障培訓會。

會上,通報了前期開展的接待酒店和供餐單位食品安全隱患排查中發現的問題,對原因進行了深入分析,有針對性地提出整改要求。并組織對《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務食品安全操作規范》、危害分析和關鍵控制點(HACCP)體系等內容進行了系統學習。

會議要求,各單位要高度重視COP15和WG2020-2的食品安全保障工作,按照法律法規的要求,規范布局流程,完善硬件設施,加強從業人員培訓,提高食品安全管理水平,提升食品安全保障能力;同時,屬地市場監管部門要加強監督檢查,督促企業落實食品安全主體責任,制定切實可行的整改措施并認真組織實施,對不符合要求、整改不到位的,及時報送至市籌備工作領導小組,取消接待(供餐)資格,并嚴厲查處各類違法行為,保持高壓態勢,預防食品安全事故發生,確保與會人員食品安全。

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